80年代超市食光：夜市到厨神

这个时代，虽然个体户已经兴起，但雇工还不算普遍，而且也需要一定的成本和胆量。

她观察了几天，发现夜市附近有一个中年妇女，丈夫身体不好，家里孩子多，生活比较困难，

平时也做一些缝缝补补的零活补贴家用，看起来老实本分。杨薇鼓起勇气，找到那个妇女，

试探着问她：“大姐，我看您挺辛苦的。我想请您帮我个忙，您愿意吗？

”那妇女有些拘谨：“小姑娘，你有啥事就说吧。”杨薇诚恳地说：“我在这儿摆小吃摊，

一个人忙不过来。我看您手脚麻利，想请您来帮我打打下手，做做饭什么的。我管您一顿饭，

每天再给您……嗯，一块五毛钱，怎么样？”一块五毛钱一天，

这在当时对于一个普通家庭来说，是一笔不小的收入了。那妇女眼睛一亮，

但又有些犹豫：“我……我没做过小吃摊的活儿啊，怕给你帮不上忙。”“没关系，大姐，

活儿不难，就是洗洗菜、和和面、收收钱、看看摊什么的。我会教您的。

您就当多挣点辛苦钱，给孩子买点吃的。”杨薇循循善诱。最终，

那妇女被杨薇的诚意和待遇打动了，答应了下来。杨薇给她取名“芳姐”（她姓王，

芳姐是昵称）。芳姐的到来，确实减轻了杨薇不少负担。虽然一开始有些手忙脚乱，

但在杨薇的耐心指导下，很快就上手了。杨薇可以腾出更多精力来研究新品、制作核心产品，

或者接待一些比较挑剔的顾客。生意越来越红火，

“杨记小吃”的名声也开始在小范围内传开。甚至有一些住在附近的人，

会特意绕路过来买她的包子、葱油饼或者蛋糕。然而，树大招风。杨薇的成功，

也引起了一些同行的注意，其中就包括她摊位旁边一个卖油炸食品的中年男人，姓李，

人称“李胖子”。李胖子一直垄断着附近几条街的油炸生意，脾气暴躁，为人也比较霸道。

他看杨薇一个小姑娘生意做得风生水起，抢了他的不少生意，早就心存不满。这天下午，

杨薇正在炸糖糕，李胖子凑了过来，阴阳怪气地说道：“哟，这不是杨大厨嘛，生意不错啊！<...