重启人生：从分手厨房到国宴

空的油瓶（明显比江屿要求的更劣质）、一小袋盐、还有一小把有些打蔫但还算干净的小葱，

最后，从自己那为数不多的鸡蛋里，小心地挑了一个最大的，一起放在了案板上。

“用……用我的吧。” 摊主的声音沙哑低沉，“钱……算了。” 那浓重的绝望疲惫味里，

似乎掺进了一丝极其微弱的、连他自己都未曾察觉的“暖意”。江屿深深看了摊主一眼，

没有推辞。“谢谢。” 他郑重地说。他迅速行动起来。点火，热锅。

那破旧的单眼煤气灶火苗微弱，带着一种有气无力的“虚弱”感。江屿毫不在意，

他所有的感官都高度集中。他先处理那盆隔夜糙米饭。指尖触碰到冰冷的米粒，

他的“超味觉”瞬间启动。米粒坚硬，带着冰箱冷藏的寒气，淀粉结构紧密。

但就在这紧密的结构之下，他“尝”到了！经过一夜低温的糖化反应，

米粒内部正酝酿着一股深沉的、如同窖藏老酒般的“甘甜”潜力！

这潜力被粗糙的米粒外壳和冰冷的温度死死锁住，需要恰到好处的温度和力度去唤醒！

他舀起一小勺摊主提供的浑浊油脂，倒入锅中。油温上升的瞬间，江屿屏住了呼吸。

劣质油脂在加热过程中散发出刺鼻的油烟味和一种令人不快的“酸败”感，

这是反复高温使用的结果，充满了“焦躁”和“不稳定”的情绪。这油，会毁了米饭！

他果断关火，将油倒掉。在摊主不解的目光中，

他拿起那瓶摊主刚拿出来的、未开封的最便宜的新油。撕开包装，

清亮（虽然品质低劣）的油脂倒入锅中。这一次，油温上升时，气味单纯了许多，

带着一种生涩的、未经世事的“植物清香”。油温六成热，江屿单手磕开那个宝贵的鸡蛋。

蛋液滑入热油，发出“滋啦”一声悦耳的轻响。他的眼睛死死盯着蛋液的变化。

“超味觉”像最精密的雷达，瞬间捕捉到蛋清边缘凝固时释放出的“鲜”味分子，

以及蛋黄中心那尚未凝固、如同熔岩般的、醇厚的“香”味核心！就是现在！他手腕一抖，

炒勺轻快地将蛋液划散、炒碎，...